Compass & Deepomatic: des bornes d’encaissement intelligentes au service de la restauration d’entreprise

La pause-déjeuner est une composante essentielle du bien-être au travail. L’essor de nouvelles offres de restauration a renouvelé les attentes des consommateurs, que ce soit en termes de choix ou de qualité de service.

Pour faire du déjeuner un moment de détente et de plaisir, et augmenter son taux de rétention, Compass Group s’est lancé dans une transformation digitale totale. Meilleure information produits, expérience client plus fluide, nouveaux services… Le groupe innove pour répondre aux nouvelles attentes des consommateurs.

Femme entrain de commander son repas sur une borne avec Computer Vision integré

10s

Temps d’attente en caisse

92%

des clients se déclarent très satisfaits après utilisation de la borne intelligente

25

terminaux ont été déployés, avec un objectif de monter à 210 bornes

Challenge

Les systèmes d’encaissement classiques nécessitent une saisie manuelle de la part des employés de restauration. Résultat : un temps d’attente moyen en caisse de plus de 5 minutes. Or, les files d’attente sont l’un des gros points noirs du parcours utilisateur, et peuvent coûter des clients aux restaurateurs. Éliminer les frictions est donc l’une des premières actions à mener pour améliorer l’expérience client.

Solution

Pour gérer les files d’attente en caisse, Compass Group a mis au point une solution de borne d’encaissement intelligente basée sur la plateforme d’automatisation visuelle Deepomatic et ses technologies de pointe. Totalement inédite dans le secteur de la restauration, cette caisse intelligente permet de réduire le temps d’encaissement à quelques secondes à peine.

Une femme entrain de passer une commande sur une borne avec Computer Vision integré

Portrait express de la borne intelligente

- Un terminal d’encaissement facile à utiliser équipé d’une caméra

- Des réseaux de neurones entraînés par Deepomatic à partir d’1 millions de photos, et capables de reconnaître plus de 10 000 produits et/ou recettes

- Un déploiement vers les dispositifs edge

Pour gérer les nouvelles références et améliorer ses performances, la borne intelligente apprend des retours clients. Grâce aux possibilités d’évolution qu’offre la plateforme Deepomatic, les entrées manuelles effectuées par les clients en cas de doute ou d’erreur viennent enrichir l’apprentissage des réseaux de neurones, en associant chaque photo de produit ou de recette à la bonne référence.

Deepomatic nous a permis de faciliter le processus de paiement en réduisant considérablement le temps de traitement. La plateforme nous permet d’industrialiser le déploiement, mais aussi l’évolution au jour le jour des algorithmes et leur cycle de vie.

Benoit KeirleSmart Checkout Project ManagerCompass Group
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