Intelligentes Kassensystem: Smartes Bezahlen in Betriebsrestaurants

Highlights
INDUSTRY : Contract catering
MARKET : Global
TURNOVER : £23.2 billion
NUMBER OF EMPLOYEES : 600 000+

    Kontext

    Die Mittagspause ist für das Wohlbefinden der Mitarbeiter unerlässlich. Durch das Aufkommen neuer Catering-Angebote sind die Erwartungen der Verbraucher gestiegen, sowohl in Bezug auf das Speisenangebot als auch hinsichtlich der Servicequalität.

    Die Compass Group unterzieht sich einem tiefgreifenden digitalen Wandel, um das Mittagessen zu einem Moment der Entspannung und des Vergnügens zu machen und die Mitarbeiterbindung zu verbessern. Mit besseren Informationen zu den Produkten, einem reibungslosen Kundenerlebnis und einer Reihe neuer Serviceleistungen setzt die Compass Group auf Innovation, um die gestiegenen Erwartungen ihrer Kunden zu erfüllen.

    Zielsetzungen

    Kürzere Wartezeiten an der Kasse in Betriebsrestaurants
    Ein besseres Kundenerlebnis in Restaurants
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    Dank Deepomatic konnten wir das Abkassieren vereinfachen und die Wartezeit an der Kasse erheblich verkürzen. Die Plattform von Deepomatic ermöglicht es uns, nicht nur die Bereitstellung, sondern auch die tägliche Weiterentwicklung und den Lebenszyklus der Algorithmen zu industrialisieren.

    Benoit Keirle
    Smart Checkout Projektmanager, Compass Group
    Compass Group

    Herausforderung

    Herkömmliche Kassensysteme erfordern eine manuelle Eingabe durch Restaurantmitarbeiter, und die durchschnittliche Wartezeit an der Kasse beträgt mehr als 5 Minuten. Warteschlangen an der Kasse gehören zu den frustrierendsten Aspekten der Customer Journey und können zu einem Kundenrückgang führen. Die Beseitigung von Reibungspunkten ist einer der ersten Schritte, um Kundenerlebnis zu verbessern.

    Lösung

    Um Warteschlangen an der Kasse zu vermeiden, hat die Compass Group eine intelligente Kassenlösung entwickelt, die auf der hochmodernen visuellen Automatisierungsplattform Deepomatic basiert. Diese intelligente Registrierkasse ist in der Gastronomie eine Weltneuheit und reduziert den Zeitaufwand beim Bezahlen an der Kasse auf wenige Sekunden.

    Das intelligente Kassensystem:

    • Ein benutzerfreundliches Kassenterminal, ausgestattet mit einer Kamera
    • Neuronale Netze, die mit Deepomatic an 1 Million Fotos trainiert wurden und mehr als 10.000 Produkte und/oder Rezepte erkennen können
    • Bereitstellung auf Edge-Devices

    Um neue Referenzen effizient handhaben zu können und die Performance weiter zu verbessern, lernt das intelligente Kassensystem aus dem Feedback der Kunden. Bei Zweifelsfällen oder fehlerhaften Einträgen geben Kunden manuell die richtigen Daten ein. Diese Daten werden dank der skalierbaren Plattform von Deepomatic zum Trainieren der neuronalen Netze verwendet, wobei jedes Produkt- oder Rezeptfoto mit der korrekten Referenz verknüpft wird.

    Ergebnisse

    Das intelligente Kassensystem vereinfacht für Kunden den Bezahlvorgang in Restaurants, indem es die Hürden herkömmlicher Kassen überwindet.

    • Die Wartezeit wird auf unter 10 Sekunden pro Kunde reduziert.
    • 92 % der Kunden sind sehr zufrieden, nachdem sie das intelligente Kassensystem benutzt haben.
    • 37 Terminals sind bereits in Betrieb, bis Ende 2020 sollen es 90 sein.
    Das Unternehmen

    Compass Group ist das weltweit größte Catering-Unternehmen und erwirtschaftete 2018 insgesamt 23,2 Milliarden Pfund. Das Unternehmen ist in 50 Ländern aktiv, beschäftigt mehr als 600.000 Mitarbeiter und serviert mehr als 5,5 Millionen Mahlzeiten pro Jahr. Compass Group ist auf Catering-Dienstleistungen in den Kernsektoren Wirtschaft und Industrie, Gesundheitswesen und Senioren, Bildung, Sport und Freizeit sowie Verteidigung spezialisiert und verfügt über ein etabliertes Markenportfolio.

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